Ankara Eğitim ve Araştırma Hastanesi Bulaşıcı Hastalıklar ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Salih Cesur, bir beyanda, yeterli meyve ve hijyen sebzeleri olmadan tüketilen tüketilen gıda zehirlenmesine neden olabileceğini söyledi.
Vatandaşların sıcaklıklarındaki artışın, vatandaşların genellikle karpuz ve kavun gibi meyveleri soğumaya tercih ettiği, uygun ve temizlik olmayan koşullarda gizlenmediği için sağlık sorunlarına neden olabileceğini söyledi.
Zehirlenmeye dikkat edin!
Sosyal medya kavunu ve karpuzun neden olduğu zehirlenme eylemleri Cesur transferinin gündemine geldi, bu durum bu meyvelerle sınırlı değil, bu meyvelerle sınırlı değil, hijyen kuralları takip etmedi, tüm sebzeler ve meyveler benzer risklerde ortaya çıkabilir.
Enfeksiyon riskinde yaygın olarak bulunan bakteriler
Gıda kaynaklı enfeksiyonlarda en yaygın faktörler, Salmonella, Shigella ve Kampilobacter ve Cesur gibi bakterilerin yanı sıra viral muhalefet, rotavirüs ve norovirüs gibi Amebaid gibi parazitik enfeksiyonlardır.
Önemli uyarılar
Cesur'u önlemek için gıda hijyenini önlemek için bakteriyel, viral ve parazitik enfeksiyonlar dikkate alınmalıdır: “El yemeden önce yiyecek yemeden önce yıkanmalıdır. 15-20 dakika boyunca yiyecekleri temizlemek önemlidir. Eğer su, elma veya balık tutma gibi meyveler gibi meyveler gibi kullanılmış bıçaklar ise önemlidir.
“Sebzeler ve meyve uygun koşullarda tutulmalıdır”
Et veya tavuk ürünleri ile temas eden bıçaklar, meyve ve sebzelerde oldukça temiz olmadan kullanılırsa, bu ürünlerde bakteriler diğer yiyeceklere iletilebilir. Dr. Brave, el hijyeni sonrası yıkama ve durulama işlemleri tedavi edilmelidir.
Meyve ve sebzelerin dışkı veya bakterilerle temas ettikleri takdirde enfeksiyon riskine sahip olduklarını vurgular. Dr. Brave, “Salmonella ve Shigella gibi bakteriler su ve yiyeceklerin gıda zehirlenmesine neden olabilir. Salmonella genellikle tavuk eti, Shigella'nın kirli su ile kirlenmiştir. Bu nedenle sebzeleri ve meyveleri iyice yıkamak çok önemlidir.” dedi.
“Beklemeden uzun süre tüketmeliyiz”
Sebzeler ve meyveler, uygun hijyen koşulları kalabalıktan sonra tüketildikten sonra güvenli bir şekilde tüketilebilir, aşağıdaki bilgileri paylaşır: “Özellikle, uygun ve taze ortam koşullarında tüketilmemelidir. Ateş, bulantı, kusma, karın ağrısı ve iştah kaybı gibi”.
(AA)